初めましての農園さん。 パンダですって。可愛い。 こちらはCaturraのMossto Natural。 とても良いVarietal。 黄桃やゴールデンキウイの美味しいところを搾り取った大人のジュースみたいな味わい。 Mossto Naturalですが、Mossto感が丁度よくすごく綺麗、それも相まってジュースみたい。 Country : Panama Farm : Finca Panda Altitude : 1500m Variety : Caturra Process : Mossto Natural

Best of PanamaのVarietal部門でそのMokkitaが第1位に輝いたり、素晴らしいVarietalを育てているGarrido Family。 その中でも特筆すべきはやはりMokkaやMokkitaでしょう。 素晴らしいロットが多いです。 今回はそんなGarridoから、MokkaのAnaerobic Slow Dryをリリースしました。 一口飲んでまず口いっぱいに広がる フランボワーズボンボンチョコレートの様な重厚な味わい。 アメリカンチェリーのギュッした甘さ、 鼻から抜けるアロマは巨峰、木蓮とグラデーションになって感じます。 PanamaはGeishaだけではない、 Varietalも素晴らしいんだと再認識させてくれるような素晴らしいクオリティのコーヒーです。 Country : Panama Company : Garrido Family Altitude : 1200-1750m Lot : 2392 Variety : Mokka Process : Anaerobic Slow Dry

Auction Lot The Ecuador Farmer’s Collection #3 エクアドルのオークションロットです。 暖かい時はパッションフルーツやマンゴーの甘酸っぱさにリンゴのような甘さ 冷めてくると野苺の様な味わいに変化していきます。 温度によるフレーバーの変化がとても美しい。 実は私、個人的ににシドラっぽい味わいがあまり得意ではないなと思っていて、 意図的に避けることが多かったんです。 そんな私でもこれは、扱えてよかったなと思えるような素晴らしい豆でした。 偏見をひとつ取り除いてくれた記念すべきコーヒー！ Country : Ecuador Producer : Johonnatan Jumbo Region : Cariamanga, Loja, Ecuador Altitude : 1800m Variety : Sidra Bourbon Process : Natural

Cup of Excellence 2020　にて優勝したエチオピアの生産者、 ニグセ・ゲメダによるニュークロップが届きました。 マスカットやチェリーのフルーティさに加えて バニラのようなアロマ。 かつ、あまりボディが重くならず、 暑い夏でもゴクゴク飲めちゃう良いデイリーです。 Country : Ethiopia Producer : Niguse Gemeda Area : Halata Altitude : 2100-2260m Variety : 74110 Process : Natural

Cup of Excellence 2020にて優勝したエチオピアの生産者、 ニグセ・ゲメダ氏によるエチオピアのニュークロップです。 青リンゴやベルガモット、心地良い甘み 毎日飲みたい、日々に寄り添ってくれる様な エチオピアウォッシュトです。 Country : Ethiopia Producer : Niguse Gemeda Area : Chire Altitude : 1860-1990m Variety : 74112 Process : Washed