Best of Panama2025 ・GN-13 Altieri Geisha Satori ・V-02 Black Moon Chiroso Constellation AN 2lot 各15gずつ (クオリティチェック＆検品で 年末までに発送させていただきます。) 令和喫茶ZIZZなんて店を初めてもうすぐ4年経っちゃいます。 最初はこんなにパナマをメインで扱っていなかったのですが、ある日うっかりLongboardのMMを飲んでしまったがばかりに…… パナマのコーヒーにどっぷり取り憑かれてしまい、今に至ります。 そんな当店ですが、 Best of Panama 2025にて共同落札に初めて参加させていただきました(と言っても私はお金を払っただけなので落札してくれたDefinitive様へビック信仰を……！)。 とびっきりのオークションロット。 2025年の締めくくりに飲みませんか。 私が今まで焼いてきた豆の中で間違いなく1番高価なものです。超怖です。 全力で最高の焙煎をするので、 簡単にポチッとできる値段ではないですが 応援していただけると嬉しいです。 素晴らしい体験をお届けすることを約束します。

大人気農園Abuから綺麗系のロットです。 Best of Panama 2025に提出する候補に上がったロットのようです。 ずっと嗅いでたいフローラルなアロマと一緒にやってくる百花蜜のような甘さが、道端に生えている花の蜜を直接吸っていた幼少期の童心に帰らせてくれる気がします。 ｢ふむ、ヤンチャそうか？｣と思いきや、レモンやホワイトグレープフルーツの爽やかな酸に、ラクティックな質感がとてもお上品。 なんとなく北欧の花かんむり被って遊んでいるお嬢様が頭に浮かびました。 Farm : Abu Producer : Jose Luttrell Area : Canas Verdes Altitude : 1550m Variety : Geisha Lot : GW-3190 Process : Double Phase Washed ・Sun Dry 96時間 ・Anaerobic Dry 48時間 ・山の綺麗な湧き水で水洗い ・アフリカンベッドにて乾燥 15日間

近年大注目されている農園、チェバスから ヴィーナスという、低温発酵させたWashedのスペシャルロットです。 ジャスミンやオレンジブロッサムのアロマが香り、柑橘の甘酸っぱさとレモングラスのエキゾチックな風味が複雑に感じられ、 かつ質感は乳酸的でまろやか。美しい液体です。 Country : Panama Farm : Chevas Altitude : 1500-1700m Variety : Geisha Process : Cold Washed Fermentation