令和喫茶ZIZZも4月で4周年。 せっかくなのでスペシャルなロットを仕入れました。 そう、Best of Panamaで優勝し、数々のコーヒーギーク達に愛されているレジェンド農園ヌグオ。 その農園のロットの中でも706-N-NFという 特に異彩を放つ、激ヤバなロットです。 パナマの胴元Definitive.様でもう飲んで衝撃を受けた方も多いのではないでしょうか？ 薔薇園に来てしまったかの様なローズ、ローズ、ローズのアロマ。 芳醇な葡萄酒に冷めてくるとトロピカルな甘さ。 その重厚で甘美な香りと味わいは なにか言葉で言い表しちゃうと稚拙に感じてしまうような凄みがあります。 是非、実際に体験して、その味わいに酔いしれて欲しいです。 いいお値段はしますが、それだけの価値は間違いなくあると言い切れます。 Country: Panama Area: Renacimiento Farm: Nuguo Altitude: 1750-1950m Variety: Geisha Proceess: Natural Fermented

River Flow Fermentation 農園内を流れる川から引き込んだ水に浮かべて5日間のCold Ferment。 ホワイトフラワーとレッドベリーのアロマが混ざって美しい香りに包まれて クランベリーの酸味+カシスの重厚な甘み 冷めてくるとポンジュースのようなジューシーな味わいも顔を出します。 区画はAle。1800mという高標高から生まれる 美しい味わいの移ろいを是非。 Country : Panama Farm : Altieri Area : Ale Altitude : 1800m Variety : Geisha Process : River Flow Fermentation 5days

甘い！甘々！ ジャスミンのアロマにレモンキャンディにジュクジュク熟したパイナップル！ 製法はモストウォッシュト。 美味しい音域をぐぐーっとブーストかけて音圧マシマシにしてくれたかのような味わい。 そのまま嗜んでももちろん最高。 スイーツなんかと合わせてもマリアージュしてくれるようなしっかりとしたボディが素敵。 Country : Panama Farm : Adaura Altitude : 1700m Variety : Geisha Process : Mossto Washed

超クラシックなゲイシャウォッシュト。 レモンにシトラス、グリーンアップル フローラルなアロマでクリーンカップ すごく綺麗、毎日飲みたいやつですねこれ。 60g Country : Costa Rica Area : Quebradillas, Santa Maria de Dota, Los Santos, Tarrazu Farm : Hacienda San Isidro Labrador Variety : Geisha Process : Washed Altitude : 1900m

甘夏に紅茶、フローラル ティーライクなゲイシャウォッシュトです。 CoE2024 Geisha Washed 8位のロット。 Area：San Cristobal Acasaguatian Farm：Kalibus La Sirra Variety : ：Geisha Process：Washed Altitude：1600m

ジャムみたいに甘いエチオピアナチュラル。 ブルーベリーなどのベリー系フレーバーに 少しフローラル。 冬に飲みたい一杯です。 100g Country : Ethiopia Area : Denbi Uddo, Shakiso, Guji Farm : Jigesa Variety : Mixed Heirloom Process : Natural Altitude : 1950m-2150m

レモンにオレンジ、ダージリンとティーライク。 シトリックだけど柔らかい質感と紅茶なアフターが心地よい。 デイリーにオススメなエチオピアウォッシュトです。 毎日のほっと一息に是非！ Country: Ethiopia Area: Sidama Chire Altitude: 1860-1990m Producer: Niguse Gemeda Variety: 74112 Process: Washed

100g ホンジュラスのジューシーなデイリー豆。 りんごやラズベリーや無花果 果実味溢れる瑞々しい甘さ Country : Honduras Area : Masaguara in Intibuca Village : Pozo Negro Variety : Bourbon Process : Washed Altitude : 1600m-2000m