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(100g) Costa Rica La Isla / Villa Sarchi Black Honey

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(100g)

国 : Costa Rica
農園 : La Isla
標高 : 1600m
品種 : Villa Sarchi
精製 : Black Honey

ネクタリンやベリーのような心地よい甘み
かなりティーライクで、
フルーツティーを飲んでいるかのような飲み心地。

日々に疲れた心をそっと包んでくれるような
リラックスできる味わいです。

〜バイヤーコメント〜

カフェ・アルバルは、ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するアリエッタ・ファミリーによる家族経営の農園で、ラ・イスラ農園を始め5つの農園を所有し、2013年に設立したブエナ・ヴィスタ・マイクロミルにて自分たちの手で様々なマイクロロットを生産しています。観光農園の側面も持ち、軒先はラベンダーやレモングラスなどの綺麗な花で彩られ、素朴ながらも丁寧にケアされた庭は優しい気品にあふれ、アリエッタ・ファミリーの温厚さがあらわれ、来訪する多くの人を癒してくれます。アルバルの名は、アリエッタのARと奥様の性バルボサのBRから名付けられています。
　農園にはシェードと果樹を植え、自宅では羊や鶏を飼育し、自分たちが食べるものを作りながら、鶏糞などを利用して肥料を作り、共生を大切に自然な形でコーヒー農園を持続していきたいと考えています。