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(60g) Brazil El Dorado / Geisha Anaerobic Natural

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60g

ロット Wind Of Change
品種 Geisha
プロセス Anaerobic Natural
YEAST Intenso (60h)
標高 1000-1200m

令和喫茶ZIZZ開業以来、
初めてのブラジル取り扱いです。

エルドラド農園は、100年以上にわたりブラジルのコーヒー栽培の伝統を守りながら、最新の技術を導入している、ブラジルの中でも人気の農園。

そのコーヒーは、
マーマレードやイチゴジャムの様な
加工した果物のふくよかな甘みと
アーモンドのような少しのナッツ感
冷めてくると赤ワイン→ラムレーズンと
味わいが変化していきます。

長編の小説なんかを片手に、
冷めていく味の変化も楽しみながら
過ごすお休みなんかにピッタリです。