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(60g) Honduras Caballero / Geisha Washed

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60g
Honduras Caballero
Geisha Lot Virginias - Fully Washed

Country : Honduras
Producer : Marysabel Caballero y Moises
Variety : Geisha
Process : Fully Washed
Altitude : 1500m

ジャスミンのアロマに
桃の爽やかな酸味
蜂蜜やキャラメルの柔らかい甘さが広がる
暖かい陽気の様な心地よい味わいです。

〜バイヤーメモ〜

マリーサベル・カバジェロは、コーヒーが常に生活の一部となっている家族の出身です。 1910 年、彼女の曾祖父フェリペガルシアは食料品と引き換えにドイツへコーヒーの輸出を始めました。
その後、農場は彼女の祖父、次に母親に受け継がれ、現在は彼女と夫のモイセス・エレラの手に渡っています。

モイセスのコーヒーへの関わりの物語は、1986 年にグアテマラでコーヒー輸出業者で働き始め、その後ホンジュラスのマルカラに転勤となり、彼はそこで出会ったマリーサベル意気投合し、結婚し、そこから 1996 年に彼らの農場プロジェクトが始まりました。

それ以来、彼らは高品質のコーヒーの生産に努め、COE ホンジュラスの品評会で何度か第 1 位に輝き、ホンジュラスのすべての生産者にとってコーヒーに対する献身、革新、情熱の一例となっています。